Винодельня Бельбек - это уникальное место, где рождается искусство виноделия. Расположенная в окрестностях Балаклавы, винодельня является одним из самых известных производителей высококачественного вина в Севастопольском регионе. Винодельня была основана в 2014 году Сергеем Бескоровайным с целью создания выразительных и насыщенных вин. Сергей - это винодел, по-настоящему влюбленный в искусство создания вина.
Виноград для производства вин выращивается на собственных виноградниках, расположенных на высоте около 150 метров над уровнем моря, на живописном плато Кара Тау и его склонах. Площадь виноградников составляет 36 Га и включает в себя посадки международных и автохтонных сортов.
Терруар и лоза рождают вино, а винодел его воспитывает. Бережное отношение к лозе, индивидуальный и деликатный стиль работы с каждым сортом, новейшее оборудование, лабораторный контроль – основа работы винодельни «Бельбек». По словам Сергея, «виноделие – процесс эмпирический». В процессе создания достойного вина важно чувствовать, порой «работать по ощущениям». Эта мысль, кстати, отражается и в оформлении бутылок, ведь уникальные этикетки вин «Бельбек» – это картины, написанные в стиле крымского импрессионизма (от лат. impression – впечатление).
Благодаря такому подходу, вина «Бельбек» имеют свой уникальный и неповторимый стиль: терруарные, сбалансированные, выразительные, яркие. Вина от Винодельни «Бельбек» – это классика Севастопольского виноделия, созданная с душой.
Достаточно плотный золотисто-оранжевый цвет.
Очень приятный, яркий и при этом деликатный, ненавязчивый букет окутывает выразительными ароматами персика, тропических фруктов, легкими нотками желтой груши и спелого яблока, сладковатыми оттенками меда, цукатов из айвы и абрикосов, цитрусовыми тонами грейпфрута и апельсиновой цедры, заметными классическими мускатными нотами, гармонично дополненными нюансами пряных трав, а также сливочными и минеральными штрихами.
Вкус выразительный, насыщенный, свежий и сочный, с нотами спелого винограда, зеленого персика, яблока, нюансами воска и пряными тонами, средней, освежающей кислотностью, едва заметной танинной терпкостью, немного выпирающей горчинкой и стойким послевкусием умеренной продолжительности.
10-12С.
не ограничен при соблюдении условий хранения