Вино белое сухое Sauvignon Blanc Delaille, 0.75 л 2017 г.

Sauvignon Blanc Delaille (Совиньон Блан Делай) — очаровательное белое сухое вино с виноградников Долины Луары, имеющих глинисто-известняковый состав почв. В процессе его производства используется непродолжительная мацерация на кожицах. Вино ферментируется в течение 15 суток. Вино выдерживается на осадке при температуре 12°C.
История семейного винодельческого хозяйства Домен дю Сальвар началась в 1900 году с покупки виноградника площадью 5 га. Каждое последующее поколение виноделов расширяло терруар. В распоряжении нынешних владельцев братьев Тьерри и Эмманюэля Делай, виноделов в пятом поколении, 40 га виноградников, 90% которых занимают совиньон блан и шардоне, а оставшуюся часть — красные сорта: пино нуар и гамэ.
Основу производства составляет белое Шеверни АОС, за которое виноделы каждый год получают признание в ведущих мировых винных рейтингах. Семья производит в год около 300000 бутылок этого вина, 90% идет на экспорт. США, Великобритания, Бельгия, Голландия, Дания, Швеция, Канада, Япония — неполный список стран, в рестораны которых поступает белое Шеверни от семьи Делай.