Вино красное сухое Elio Altare Barolo, 0.75 л 2019 г.

Elio Altare, Barolo — превосходное красное сухое вино, которое изготовлено из винограда сорта Неббиоло, собранного вручную с виноградников в Ла Мора, имеющих юго-восточную экспозицию. Средний возраст лоз составляет 20-30 лет. Мацерация на кожице при контролируемой температуре в поворотных биореакторах длится 4-5 дней, после чего вино выдерживают на протяжении 24 месяцев во французских дубовых бочках, из которых 20% — новые.

История компании Altare началась в 1948 году, когда Джузеппе Альтаре купил винодельню и имение. Как и большинство хозяйств того времени, семья занималась смешанным сельским хозяйством, выращивая фрукты, зерно, орехи и пшеницу.
Начиная с 1976 года, Элио Альтаре, сын Джузеппе, который был увлечен таинством творения вин, решил не останавливаться на знаниях, полученных в Пьемонте и уехал в Бургундию. Вернувшись обратно, юный винодел с большим энтузиазмом начал воплощать полученный опыт в имении своего отца. Вырубив фруктовый сад и очистив погреба, он создал место для новых барриков. Отец не понимал столь радикальных решений, все новшества, которые предлагал ему сын, он считал преступлением против здравого смысла и традиций. Такое сотрудничество не принесло ничего хорошего и Элио попросту лишили всего — дома, наследства, семьи.