Местные почвы, богатые известняком и глиной, отличаются особым микроэлементным составом и обеспечивают идеальный дренаж для виноградников. Комбинация сортов винограда, используемых в купаже, дарит арманьяку Шабо неповторимый вкус и выдающиеся характеристики: Бако Блан привносит насыщенность и четкость структуры, Коломбар – фруктовые и цветочные ноты, Фоль Бланш – утонченность и жасминовый аромат, а Уни Блан – приятную кислинку.
Благодаря однократной дистилляции в медных перегонных кубах, напиток сохраняет максимум вкусо-ароматических качеств. Вызревание в новых дубовых бочках в погребах поместья Шабо происходит под строгим контролем влажности и температурного режима. Достигнув пика зрелости, арманьяк дополнительно выдерживается в старых дубовых бочках для насыщения его ароматического букета.
Арманьяк Шабо 1970 года представлен в уникальном сосуде с пергаментной этикеткой, где указан год сбора урожая, и запечатан золотым сургучом.
Арманьяк гордо носит звание самого старейшего виноградного бренди в мире, являясь настоящей гордостью французского виноделия. Этот благородный напиток создается в исторической области с одноименным названием, расположенной между реками Гаронна и Адур. В XIII веке в Гаскони появился напиток, напоминавший арманьяк, а к 1461 году местные виноделы, используя дистилляцию, превратили его в товарный продукт и начали его распространять по всей Европе под именем, которое мы используем и сегодня. Несмотря на свою исключительность, арманьяк сталкивается с серьезной конкуренцией со стороны коньяка, и многие до сих пор путают эти два напитка. Франция славится большим количеством производителей крепкого алкоголя, но звание лучшего арманьяка по праву принадлежит компании Chabot, которая появилась еще в 1828 году благодаря стараниям семьи Шабо. Лишь спустя почти 140 лет, в 1963 году, арманьяк Chabot был представлен широкой публике за границами Франции, и с тех пор неизменно входит в число самых любимых и востребованных марок по всему миру. Компания Chabot поставляет свою продукцию практически во все уголки мира, ее присутствие охватывает более 96 стран.