Вино красное сухое Chianti Classico Riserva Castello Banfi, 0.75 л 2016 в Ростове-на-Дону

Урожай собран с лучших виноградников Chianti Classico DOCG, расположенных между городами Сиена и Флоренция.

В течение 12 месяцев в бочках из славонского дуба и не менее 6 месяцев в бутылках.

Виноград собирают во второй половине сентября. Ферментация с непродолжительной мацерацией проводятся в емкостях из нержавеющей стали при температуре 25-30°C в течение 7-10 дней. После завершения алкогольной проводится малолактическая ферментация в славонских дубовых бочках.

В 1978 году братья Джон и Гарри Мариани приобрели поместье в южной части Тосканы и назвали его в честь своей тети, Теодолины Банфию. Это был знак благодарности ей за то, что после смерти их отца Теодолина не только приютила семью, но вырастила и обеспечила их средствами на образование и открытие своего бизнеса.

Элегантное Кьянти Классико Ризерва произведено из отборного винограда, выращенного в зоне Кьянти Классико между городами Сиена и Флоренция. Виноград собирают во второй половине сентября. Ягоды проходят алкогольную ферментацию и непродолжительную мацерацию в емкостях из нержавеющей стали при температуре 25-30°C в течение 7 дней, а затем — яблочно-молочное брожение. Выдержка вина в бочках из славонского дуба длится 12 месяцев и еще не менее полугода вино выдерживается в бутылках после розлива. Потенциал хранения вина составляет 6-8 лет.

Винодельческое хозяйство Castello Banfi берет свое начало в 1978 году, когда успешные американские предприниматели итальянского происхождения Джон и Гари Мариани совместно с итальянским энологом Эцио Ривелла выкупили виноградники в южной части Тосканы. Официальное название предприятия появилось несколькими годами позднее, когда они приобрели замок Кастелло Банфи ди Поджио алле Мура.

На сегодняшний день Кастелло Банфи — это процветающий семейный бизнес, который признан во всем мире благодаря наивысшему качеству производимой продукции — напитков и оливкового масла. Общая площадь виноградников составляет более 800 га. Завод Castello Banfi является первым в мире, который признан совершенно правильным с этической, социальной и, главное, экологической точки зрения. Также он занимает лидирующие позиции по уровню удовлетворенности клиентов. Кроме того, Мариани полностью контролируют бочарное производство, закупая дубовую древесину во Франции, затем выдерживая ее в поместье 2-3 года и изготавливая бочки с разной степенью обжига фирменного объема в 350 литров.

Сегодня Банфи представляет собой одного из крупнейших итальянских землевладельцев. Хозяйство Castello Banfi неоднократно завоевывало звания, среди которых "Лучшая Интернациональная Винодельня Года", а также звание "Лучшая Итальянская Винодельня Года", которого хозяйство удостаивалось 9 раз!