Вино белое сухое Chardonnay Yamhill-Carlton Gran Moraine, 0.75 л 2017 в Ростове-на-Дону

Ручной сбор урожая. Сортировка ягод. Мягкое прессование. После непродолжительного осветления сусло направляют на винификацию на диких дрожжах во французских дубовых бочках (7,5% новые). Выдержка на тонком осадке в течение не менее 12 месяцев с ежемесячным батонажем. Перемещение сусла в стальные резервуары для последующего созревания при низкой температуре.

Винный регион Орегон – это уникальное место, рельеф которого был создан во время наводнений последнего ледникового периода. На виноградниках хозяйства Gran Moraine (Грен Морейн), расположенных на севере орегонской долины Уилламетт в зоне Ямхил-Карлтон, можно увидеть выходы огромных валунов, которые свидетельствуют о том, что в те времена здесь находилась мощная гранитная морена (в переводе с фр. – Gran Moraine). Несмотря на тот факт, что хозяйство Gran Moraine является абсолютно орегонской историей, дух ее исходит из Франции, с акцентом на классические бургундские сорта – пино нуар и шардоне. Известно, что местный климат и холмистый рельеф похожи на бургундские, поэтому в 2005 году, во время закладки 90 га виноградников, основатели винодельни привезли сюда клоны этих сортов из Дижона. Вина Gran Moraine являются истинным выражением стиля Yamhill-Carlton AVA и культуры Северной Долины Уилламетт в штате Орегон, демонстрируя неутомимое внимание владельцев хозяйства к деталям как на винограднике, так и на винодельне. После того, как в 2013 году Gran Moraine вошла в состав крупной компании Jackson Family Wines, ее главным виноделом стал Шейн Мур (Shane Moore), энолог с опытом работы в Канаде, Австралии, Израиле и американском регионе Сонома.