Виски Stauning Smoke Single Malt, 0.7 л в Ростове-на-Дону

Легкий копченый односолодовый виски, созданный исключительно из отборных скандинавских ингредиентов. Соложение осуществляется на открытых площадках, сушка солода происходит на торфе с местных болот и с использованием вереска, собранного в окрестностях Стаунинга. Виски подвергается двойной перегонке в миниатюрных кубах и выдерживается в тщательно отобранной комбинации бочек.

История Stauning Whisky Distillery – это рассказ о преображении хобби девяти друзей – врача, повара, мясника, учителя, пилота вертолета и четверых инженеров – в нечто большее. Это история, полная любопытства, изобретательности и непоколебимого упрямства. Все началось в отдаленной деревне на западе Дании, в старой мясной лавке, оснащенной всего двумя маленькими перегонными кубами. Когда в 2005 году основатели Stauning приступили к делу, их знания о производстве виски были скромными, но их сердца были наполнены страстью, любопытством, желанием экспериментировать и творить. Не имея практически ничего, девять друзей искали собственные пути к воплощению мечты: создать 100% датский виски, который бы отражал терруар и мог бы достойно конкурировать с лучшими мировыми образцами. "Мы должны были делать виски из того, что росло вокруг нас", – вспоминает Лассе, один из основателей. – "То же самое касалось и инженерии. Мы просто использовали и адаптировали то, что было под рукой, смотрели, что можно воспроизвести на обычном ликеро-водочном заводе, а затем доводили это до совершенства". Ячмень друзья получали от местного фермера. Соложение проводилось на кафельном полу холодильной камеры мясника. Торф для сушки и копчения соложеного ячменя они нашли в соседнем музее. Измельчение зерна осуществлялось с помощью старой мясорубки. Поздним августовским вечером 2006 года появились первые капли нового скандинавского виски.